खाना-खजाना

1. केसर श्रीखंड की सामग्री- केसर- 15-20 धागेदही- 500 ग्राम ठंडा दूध- 50 मि.ली. इलाइची पाउडर- 1 छोटा चम्मच पीसी हुई चीनी- 100 ग्राम गार्निशिंग के लिए- ड्राई फ्रूट्स- जरूरत अनुसार केसरी श्रीखंड बनाने की वि​धि- 1. सबसे पहले दूध में केसर डालकर 3-4 घंटे भिगोएं। 2. अब बाउल में केसर मिश्रित दूध, चीनी, इलायची पाउडर डालकर मिलाएं। 3. इसे अच्छे …

पाव भाजी बनाने की सामग्री- गोभी, बींस, आलू, शिमला मिर्च (एक), गाजर, हरी मिर्च, बटर, रिफाइंड ऑयल, 2 से 3 मीडियम प्याज, 1 चम्मच अदरक-लहसन का पेस्ट. मसाला- पावभाजी मसाला(2 बड़ा चम्मच), पिसी मिर्च (1 छोटी चम्मच), हल्दी (एक चुटकी), कश्मीरी मिर्च (2 चम्मच), नींबू का रस (2,चम्मच), पाव (2-4) पैकेट), जीरा (1 छोटी चम्मच), नमक स्वादानुसार. बनाने की विधि- सबसे …

पनीर सैंडविच की सामग्री 6 सर्विंग्स 12 स्लाइस ब्राउन ब्रेड 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ खीरा 1/2 कप प्याज 1/2 कप पत्ता गोभी 1 बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च) 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती 2 कप पनीर 2 चम्मच काली मिर्च 4 बड़े चम्मच मक्खन आवश्यकता अनुसार नमक 1 बारीक कटा टमाटर इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए …

पनीर की शाही कचौड़ी बनाने की सामग्री- -पनीर मैश किया हुआ -हरा धनिया बारीक कटा हुआ -प्याज बारीक कटी हुई -स्वादानुसार नमक -लाल मिर्च पाउडर -हरी मिर्च बारीक कटी हुई -जीरा -अदरक का पेस्ट -तलने के लिए रिफाइंड पनीर की शाही कचौड़ी बनाने की रेसिपी- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर को लेकर अच्छे से मैश कर लें। …

ये चीजें चाहिए -आलू -प्याज -लाल मिर्च पाउडर -हरा धनिया पत्ता -गरम मसाला -नमक -अजवाइन -घी -बटर। ऐसे करें मिनटों में तैयार -सबसे पहले आपको प्रेशर कुकर में आलू को उबाल लेना है और दूसरी तरफ प्याज को बारीक काट लेना है। -अब कटे हुए बारीक प्याज और आलू को छीलकर आपस में मैश कर लें। ऊपर से इसमें गरम …

मटर मठ्ठी सामग्री मैदा- 1 कप तेल- 2 टेबलस्पून पानी- आवश्यक्तानुसार नमक- स्‍वादानुसार जीरा- 1/2 चम्मच हींग- चुटकीभर अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्‍ट- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला- 1/2 चम्मच ताजा नारियल- 1/4 कप (कसा हुआ) ताजी मटर- 1 कप चीनी-1 चम्मच तेल- तलने के लिए मटर गुझिया विधि -सबसे पहले …

पोहा वड़ा सामग्री 1 कप- पोहा 1 कप- उबले आलू 1 चम्मच- अदरक मिर्च पेस्ट 1 छोटी चम्मच- सौंफ हरा धनिया लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर गरम मसाला धनिया पाउडर नमक- स्वादानुसार तेल विधि सबसे पहले पोहे को पानी से धो कर अच्छे से निथार लें। उसके बाद एक बाउल में उबले मसले आलू, अदरक-मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया …

चिली पनीर बनाने के लिए सामग्री पनीर- 300 ग्राम ग्रीन कैप्सिकम- 1 रेड कैप्सिकम- 1 कॉर्न फ्लार- 3 से 4 टेबल स्पून चिली फ्लेक्स-1/4 छोटी चम्मच अजीनो मोटो- 2 पिंच पुदीना के पत्ते- 10 से 12 चिली पनीर बनाने की विधि सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक प्लेट में कॉर्न फ्लार लेकर पनीर के …

सामग्री पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 100 ग्राम आटा – 100 ग्राम गाजर (पतली लंबी कटी हुई) – 100 ग्राम   शिमला मिर्च (पतली लंबी कटी हुई) – 1/2 लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच टोमैटो सॉस – 1 बड़ा चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – आटा गूंदने के लिए तेल – जरूरत के अनुसार विधि – इसे बनाने के …

सामग्री : पालक- 500 ग्राम पनीर- 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ) तेल- 10 मिली (पकाने हेतु )   मेथी दाना- 5 ग्राम प्याज- 50 ग्राम (कटा हुआ ) अदरक- 5 ग्राम (बारीक कटी हुई) हल्दी पाउडर- 1,1/2 टेबलस्पून दही- 20 मिली गरम मसाला पाउडर- स्वाद के लिए मलाई- 10 मिली गार्निश के लिए विधि : सबसे पहले 500 ग्राम पालक …