खाना-खजाना

आवश्यक सामग्री आम के आचार का बचा हुआ मसाला हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई आटा – ढ़ाई कप घी या तेल – डेढ़ बड़ा चम्‍मच आलू – 2 उबले हुए स्‍टफिंग के लिए धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्‍मच नमक – 1 छोटा चम्‍मच गरम मसाला – 1 छोटा चम्‍मच धनिया पत्‍ती – बारीक कटी हुई बनाने की …

  आवश्यक सामग्री -बंद गोभी -आधी कटी हुई -आलू -एक -गाजर आधी कटी हुई -प्याज -एक कटी हुई -सफेद सिरका या फिर नीबू का रस- एक चम्मक -काली मिर्च -स्वाद अऩुसार -लाल मिर्च -स्वाद अनुसार -हरी मिर्च 3 -पानी -नमक -एक चम्मच पत्ता गोभी और आलू का क्रिस्पी नाश्ता बनाने की विधि सबसे पहले बंद गोभी के पतले-पतले स्लाइस काट …

सोया सत्‍तू कबाब बनाने की सामग्री- -सोया चंक्‍स 1 कप -प्‍याज बारीक कटी हुई 2 बड़ा चम्‍मच -बारीक कटा हुआ मुट्ठीभर पुदीना -हरी मिर्च 1 -धनिया के बीज 2 छोटा चम्‍मच -सत्‍तू 2 बड़ा चम्‍मच -उबले और मैश किए हुए आलू 2 बड़ा चम्‍मच -सरसों का तेल 2 बड़े चम्‍मच -अदरक बारीक कटी हुई 2 छोटे चम्‍मच -चाट मसाला 2 …

विधि− आलू स्माइली बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर उन्हें कद्दूकस कर लें। अब इसे हल्का सा मैश करें और फिर इसमें नमक व कार्नफलॉर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अगर आलू का मिश्रण का हाथों में चिपकने लगे तो हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर फिर इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें। अब एक प्लास्टिक लेकर …

सामग्री प्याज का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच   अदरक और लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका- स्वादानुसार कॉर्न फ्लोर- 1 बड़ा चम्मच गाजर- 1 बड़ा चम्मच तेल- 2 बड़े चम्मच पकौड़ों के लिए गाजर- 1 कप किसी हुई पनीर- 1 कप मसला हुआ नमक- स्वादानुसार हरी मिर्च- …

दही वाले आलू बनाने के लिए सामग्री आलू- 2 (200 ग्राम) फेंटा हुआ दही- ½ कप तेल- 1 बड़ी चम्मच हरा धनिया- 1-2 बड़ी चम्मच हरी मिर्च- 2 धनिया पाउडर- ½ छोटी चम्मच जीरा- ½ छोटी चम्मच सेंधा नमक- ½ छोटी चम्मच से थोड़ा सा ज्यादा विधि दही वाले आलू बनाने के लिए 2 उबले आलू ले कर उसे छील …

आवश्यक सामग्री – 1 कप रात भर भीगा हुआ उड़द दाल – 1 कप रात भर भीगा हुआ लाल राजमा – 1 कप क्यूब में कटे  प्याज – 1 कप प्यूरी टमाटर   – 1/4 छोटी चम्मच हल्दी – 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर . – 1 छोटी चम्मच जीरे के बीज . – 1 बड़ी चम्मच सरसों का …

सामग्री: उड़द की दाल- 100 ग्राम चना दाल- 50 ग्राम   चावल- 1/2 किलो नमक- स्वादानुसार चेडर चीज़- 50 ग्राम (कद्दूकस किया) चिली फलेक्स- आवश्यकतानुसार तेल- जरूरतानुसार वि​धि: 1. एक बाउल में चावल और दाल डालकर रात भर भिगोएं। 2. सुबह उसमें नमक मिलाकर मिक्सी में पीसकर बैटर तैयार करें। 3. तवा गर्म करके उसपर तेल डालें। 4. अब तवे …

क्रीमी ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री लहसुन, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज़, तीन बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ पनीर, 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ लाल मिर्च का पेस्ट, दो बड़े चम्मच नमक स्वादानुसार नमक, आधा छोटा चम्मच पिज्जा सॉस, एक चौथाई कप मोजरेला चीज़, एक चौथाई कप मियोनीज, एक चौथाई …

सामग्री:  2 उबले हुए आलू कद्दूकस किए हुए एक हरा मिर्च बारीक कटा हुआ थोड़ा सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ एक छोटा ब्रेड का पैकेट एक छोटा टुकड़ा अदरक का कद्दूकस किया हुआ आधा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च आधा कप उबले हुए मटर 1 कप बेसन नमक स्वाद अनुसार और चुटकी भर बेकिंग सोडा बनाने की विधि:  .सबसे …