सामग्री:
आलू- 4 (उबले हुए),हरा धनिया- 2 टीस्पून (बारिक कटा हुई),हरी मिर्च- 1 टीस्पून,नमक- स्वादानुसार,उबले हुए मटर- 1/2 कप (नमक और शक्कर के पानी में उबले हुए),तेल- सेंकने के लिए,हरी चटनी- सर्व करने के लिए,कैचअप- सर्व करने के लिए
विधि-
1- आलू मटर टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में चार उबले हुए आलू ले ले। अब इसमें दो चम्मच हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें हरी मिर्च व नमक डालकर मिक्स करें।
2- अब इस मिलावट को थोड़ा-थोड़ा अपने हाथों में लेकर बॉल्स बनाकर हल्के से दबाएं व टिक्की का आकार दें।
3- अब इस टिक्की में मटर डालकर फिर से हल्के हाथ से दबाएं।
4- अब एक पैन में हल्का ऑयल डालकर इन टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
5- लीजिए आपकी आलू मटर टिक्की तैयार है। इससे हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।