आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है टेस्टी मूंग दाल के कबाब बनाने की रेसिपी. मूंग दाल के कबाब आप सरलता के घर में बना सकती हैं. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं इसके साथ ही ये हेल्दी भी होते हैं. आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं मूंग दाल के कबाब
आवश्यक सामग्री
धुली मूंग दाल- 1 कप
दही- 1 कप
घी- 2 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
नमक- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
घी- आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि : दाल को तीन से चार घंटे के लिए पानी में भिगोएं. पानी से निकालकर एक ओर रख दें. कड़ाही में दो चम्मच घी गर्म करें व उसमें जीरा डालें. जब जीरा पक जाए तो कड़ाही में दाल डालें व उसे धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट पकाएं. गैस ऑफ करें व दाल को ठंडा होने दें. दाल को ग्राइंडर में बिना पानी डालें पीस लें. उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला व लहसुन डालकर मिलाएं. अब इस मिलावट में दही मिलाकर गूंद लें. इस मिलावट को 12 हिस्सों में बांटें व कबाब का आकार दें. पैन में घी गर्म करें व धीमी आंच पर कबाब को पकाएं. आवश्यकता के मुताबिक घी डालते हुए कबाब को पकाएं. धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें.