सामग्री
आलू- 3 (उबले और कटे हुए)
टमाटर- 5
ऑयल- 6 बड़ा चम्मच
चीनी- 3 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
अदरक- 2 बड़ा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया- 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक पारे- 20 (क्रश किए हुए)
विधि
– इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आलू को मैश करें।
– इसके बाद अब आलू के ऊपर लाल मिर्च, काली मिर्च, गरम मसाला, जीरा, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
– फिर 4 टमाटरों को काट कर गूदा निकाल लें।
– टमाटरों में तैयार आलू के मिक्सचर को भरें।
– अब गैस पर कड़ाही में 4 टेबलस्पून घी गर्म करने के लिए रखें।
– इसके बाद घी गर्म होने के बाद उसमें टमाटरों को रखें और कड़ाही को ढककर टमाटरों को गैस की मीडियम फ्लैम में सेंक लें।
– इसे हर 5 मिनट में पलट कर चैक करते रहें। व पकने पर इसे गरमा गरम सर्व करे.
