सामग्री :
पालक- 500 ग्राम
पनीर- 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
तेल- 10 मिली (पकाने हेतु )
मेथी दाना- 5 ग्राम
प्याज- 50 ग्राम (कटा हुआ )
अदरक- 5 ग्राम (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर- 1,1/2 टेबलस्पून
दही- 20 मिली
गरम मसाला पाउडर- स्वाद के लिए
मलाई- 10 मिली गार्निश के लिए
विधि :
सबसे पहले 500 ग्राम पालक को पानी में उबाल लें। फिर इसे 2 मिनट तक ठंडे पानी में रहने दें। इसके बाद पालक को ब्लेंड करके प्यूरी बना लें। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ 200 ग्राम पनीर, 10 ग्राम कटे हुए काजू, 2 टेबलस्पून पीली मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून शाही जीरा व स्वाद के मुताबिक नमक डालकर मिक्स कीजिए।
