केले के चिप्स बनाने के लिए सामग्री
कच्चे केले- 4
पानी- 2 टेबल स्पून
नमक- स्वादानुसार
तेल- चिप्स तलने के लिए
कच्चे केले के चिप्स बनाने का तरीका
कच्चे केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही को गैस पर मध्यम आंच पर रखें. इसके बाद इसमें तेल डालें और गर्म होने दें. अब एक कटोरी में 2 टेबल स्पून पानी लें और इसमें 1 छोटा चम्मच नमक डालकर मिला लें. केले के चिप्स बनाने के लिए कच्चे केले के छिलके पीलर की मदद से निकाल लें. इसके बाद इसके दोनों किनारों को थोड़ा-थोड़ा काट लें. तेल अब तक हल्का गर्म हो चुका होगा. अब चिप्स काटने वाली मशीन को कड़ाही के ऊपर रख कर चिप्स कसते जाएं.
जब चिप्स हाफ फ्राई हो जाएं तब इनमें आधा छोटा चम्मच नमक के घोल वाला पानी डालें. इसके बाद तुरंत चमचे से इसे चला दें. तेल एकदम से तड़कने लगेगा. अब चमचे से चिप्स को तब तक चलाते हुए पकाएं जब तक कि तेल का तड़कना बंद न हो जाए. चिप्स अच्छे से फ्राई हो चुके हैं. चमचे से बाकी के चिप्स कड़ाही से बाहर निकाल कर पहले से ही नैपकिन लगी प्लेट पर निकाल लें. तो तैयार हो चुके हैं आपके क्रिस्पी केले के चिप्स. आप इसे होली मिलन पर घर आने वाले मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं और वीकेंड पर भी इनका मजा ले सकते हैं.
