सामग्री
आटा
मैदा
अंडा
प्याज कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर
हरी मिर्च
चाट मसाला
धनिया पत्ती
तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
– सबसे पहले आटा, मैदा, नमक को थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर गूंद लें
– फिर इसमें तेल मिलाकर एक बार फिर से अच्छे से गूंद लें
– अंडा फोड़ें उसमें प्याज, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, चाट मसाला, धनिया पत्ती और नमक को मिलाकर अच्छे से फेंट लें
– उसके बाद गूंदा आटा लें और उसकी लोई बना लें और कम आंच पर पैन रख कर उस पर तेल लगा दें
– फिर उस पर बेल के रोटी डालें और रोटी के ऊपर अंडे का मिश्रण अच्छे से फैला दें
– अब इसको चारों तरफ से मोड़ लें और दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें
– आपका मुगलई पराठा तैयार है, इसे सर्व करें
