स्वस्थ बेक्ड गुजिया बनाने के लिए, 1 कप साबुत गेहूं का आटा, 1 टेबलस्पून घी (चिकनाई के लिए), 1 कप मैश किया हुआ खोया, 1 टेबलस्पून शुगर फ्री पाउडर, ¼ टीस्पून हरी इलायची पाउडर, ¼ कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल, 4-6 बादाम, कटे हुए .
कैसे बनाएं उबली हुई गुजिया-
गुजिया के लिए सबसे पहले आटा तैयार कर लीजिए. एक बड़े प्याले में गेहूं का आटा लीजिए और इसमें दो चम्मच घी डालकर गुनगुने पानी से आटा गूंथ लीजिए. घी आपकी गुजिया को क्रिस्पी बनाने में मदद करेगा. – अब आटे को 25-30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें. गुजिया की स्टफिंग तैयार कर लीजिए. – अब गुजिया तैयार कर लें. सारी गुजिया बनाने के बाद इन्हें बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछाकर रखें और ऊपर से ब्रश की सहायता से थोड़ा सा घी लगाएं. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर गरमा गरम गुजिया का मजा लीजिए।