आवश्यक सामग्री-
– आधा कप पोहा
– आधा कप सूजी
– आधा कप दही
– गाजर
– 5 फ्रेंचबीन्स
– 2 टेबलस्पून हरा धनिया
– 1/4 टीस्पून नमक
– चिली फ्लेक्स
विधि – इसके लिए 5 मिनट के लिए पोहे को भिगोकर रखें. अब पानी निकालकर पोहे को पीसकर पेस्ट बना लें. अब इसमें सूजी, दही, पानी और नमक मिलाएं. अब टॉपिंग की सारी सामग्री को मिला लें. इसके बाद पोहेवाले घोल से मिनी उत्तपम बना लें और उसके ऊपर टॉपिंग डालें. ध्यान रहे तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें और काला ना होने दें. अब इसे चटनी के साथ सर्व करें.