सामग्री
5-6 सुखी साबुत लाल मिर्च
गर्म पानी
2 चम्मच तेल
1 चम्मच लहसुन
1 प्याज
1 शिमला मिर्च
1 लाल और पीली शिमला मिर्च
1 गाजर
1/2 पत्ता गोभी
नमक स्वादानुसार
1/2 सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच ग्रीन चिली सॉस
1 चुटकी काली मिर्च पाउडर
1 कटोरा उबले नूडल्स
1 छोटी कटोरी हरी प्याज
विधि
एक कटोरी में लाल मिर्च और गर्म पानी डाल कर 5 मिनट के लिए रखें. फिर मिक्सर में इसका पेस्ट बनाएं। एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और 1 साबुत लाल मिर्च डालें अच्छे से पकाएं और लाल मिर्च के पेस्ट को मिलाएं। फिर इसमें प्याज, शिमला मिर्च, लाल और पीली शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी मिलाएं। अच्छे से फ्राइ करें और नूडल्स एड करें। मिलाएं और इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, सफेद मिर्च और नमक मिलाएं। 2 मिनट तक पकाएं। गैस बंद करें और हरी प्याज के साथ गार्निश कर गर्म-गर्म सर्व करें।
