सामग्री :
200 ग्राम चाउमीन नूडल्स (हल्के उबले हुए)
– 5 कप पानी– 1 टी स्पून नमक
– 1 टी स्पून चिली सॉस
– 1 टेबल स्पून हरा प्याज़
– 1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
– 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
– 1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
– 1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
बनाने की विधि
– वेजिटेबल चाउमीन बनाने के लिए एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर तेज आंच पर चलाते हुए भूनें। इस बात का ध्यान रहे कि सब्जियां जलें नहीं।
– अब इसमें पत्तागोभी, लाल और हरी मिर्च के साथ गाजर एड करें और चलाते हुए अच्छे से भून लें।
– अब इसमें उबले हुए चाउमीन नूडल्स डालकर आहिस्ता से पलटते हुए भूनें। फिर इसमें नमक, कालीमिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं।
– लीजिए तैयार है आपकी स्पाइसी चाउमीन।
