सामग्री
कटोरी पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ) – एक छोटी
प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
काजू – 100 ग्राम
छोटी इलायची – 4
हरी मिर्च – 2
तेजपत्ता – 1
मक्खन – एक छोटी कटोरी
लाल मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
हल्दी – चुटकीभर
अदरक-लहसुन का पेस्ट – एक बड़ा चम्मच
दही – एक छोटी कटोरी
क्रीम – एक छोटी कटोरी
नमक – स्वादानुसार
विधि
– इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में प्याज, काजू, इलायची और हरी मिर्च को पानी में उबाल लें।
– फिर 5 मिनट तक उबालने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडाकर इसका पेस्ट तैयार कर लें।
– इसके बाद अब दोबारा आंच जलाकर पैन में मक्खन गरम करते इसमें तेजपत्ता, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज का पेस्ट डालकर कड़छी से चलाते हुए भून लें।
– पेस्ट के भुनते ही दही डालें. फिर लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
– फिर अब इसमें नमक और पनीर के टुकड़े डालें. 5 मिनट तक उबालने के बाद आंच बंद कर दें।
– आपका शाही पनीर तैयार है।
