गार्लिक लच्छा पराठा बनाने की सामग्री
– 11/2 कप मैदा
– नमक (स्वादानुसार)
– 1/2 कप पानी
– 2 टेबलस्पून घी
– चुटकी भर जीरा पाउडर
– चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर
– 3-4 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
– 3-4 टेबलस्पून धनिया पत्ता (कटा हुआ)
– बटर (सीखने के लिए)
गार्लिक लच्छा पराठा बनाने की विधि
– गार्लिक लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और नमक डालकर उसे अच्छी तरह से मिला लें।
– जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसे पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ लें।
– जब मैदा अच्छी तरह से गूंथ जाए, तो उसे 20 मिनट सेट होने के लिए छोड़ दें।
– 20 मिनट बाद अब उसके छोटे-छोटे लोई बना लें।
– जब लो अच्छी तरह से बन जाए, तो उसे मैदा लगाते हुए गोलाकार में बेले।
– जब मैदा को अच्छी तरह बेल ले, तो उसके ऊपर वाले परत पर घी लगाकर चारों तरफ फैला दें।
– जब घी अच्छी तरह पराठे के ऊपर फैल जाए, तो उसके ऊपर जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर उसे भी चारों ओर फैला लें।
– जब पराठा अच्छी तरह से बन जाए, तो उसे दही, स्वादिष्ट सब्जी या टमाटर सॉस के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।
