ये चीजें चाहिए
-आलू
-प्याज
-लाल मिर्च पाउडर
-हरा धनिया पत्ता
-गरम मसाला
-नमक
-अजवाइन
-घी
-बटर।
ऐसे करें मिनटों में तैयार
-सबसे पहले आपको प्रेशर कुकर में आलू को उबाल लेना है और दूसरी तरफ प्याज को बारीक काट लेना है।
-अब कटे हुए बारीक प्याज और आलू को छीलकर आपस में मैश कर लें। ऊपर से इसमें गरम मसाला, कटा हुआ हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
-इसके बाद आटे को गूंथ लें। ध्यान रहे कि आटे को न ज्यादा गीला बनाएं और न ही ज्यादा टाइट। इससे आपका आटा चिपकेगा नहीं और इसकी लोई भी अच्छे से बनेगी।
-अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इसमें तैयार किया हुआ आलू और प्याज का मिश्रण भर लें।
-इसके बाद इसे बेलन की मदद से रोटी का आकार दें और फिर इन्हें घी मेंं तवे पर पकाएं।
-पकने के बाद इसके ऊपर बटर रखकर और दही या चटनी के साथ गर्मा-गर्म परोसें और देखिएगा खाने वालों को ये आलू-प्याज परांठा खूब पसंद आएगा।
