सामग्री
अंकुरित मूंग
चावल का आटानमक स्वादानुसार
स्टफिंग के लिए करी पत्ते
हल्दी पाउडर एक चुटकी
हरा धनिया 1 टेबलस्पून
चाट मसाला 1/2 टीस्पून
औयल 4 टीस्पून
राई 1/4 टीस्पून
चुकंदर 2 टेबलस्पून
बनाने की विधि
1डोसा का बैटर बनाने के लिए एक बाउल में बैटर के सभी इंग्रेडिएंट्स डालें और 3/4 कप पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें और फरमेंट होने के लिए 15 मिनट तक अलग रख दें।
2 स्टफिंग बनाने के लिए एक नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और राई डालें जब राई चटकने लगे तब इसमें करी पत्ते, हल्दी पाउडर, हींग और बाकी के बचे इंग्रेडिएंट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और मीडियम आंच पर एक से दो मिनट तक पका लें और अलग रख दें।
3अब नौन-स्टिक तवा गरम करें और उसपर 1/4 टीस्पून तेल डालकर चारों तरफ अच्छे से फैला दें।अब तवे पर चम्मच से बैटर डालें और गोल शेप में अच्छी तरह फैला दें।
4फिर किनारों पर 1/2 टीस्पून तेल डालें और मीडियम आंच पर डोसे को सुनहरा होने तक पका लें।
अब इसमें स्टफिंग मिक्सचर अच्छी तरह फैलाकर, डोसे को मोड़ दें।
