सामग्री
प्याज का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
टमाटर का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
अदरक और लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका- स्वादानुसार
कॉर्न फ्लोर- 1 बड़ा चम्मच
गाजर- 1 बड़ा चम्मच
तेल- 2 बड़े चम्मच
पकौड़ों के लिए
गाजर- 1 कप किसी हुई
पनीर- 1 कप मसला हुआ
नमक- स्वादानुसार
हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच कटी हुई
मैदा- 1/2 कप
तेल- तलने के लिए
विधि
– इसके लिए आप सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म कर लें और पकौड़े की सामग्री को एक कटोरे में मिलाकर फेंट लें।
– इसके बाद इसके पकौड़े तैयार कर लें।
– अब ग्रेवी बनाने के लिए पैन में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
– इसके बाद इसमें बारीक कटे प्याज़, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
– अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर थोड़ा और भूनें जब तक टमाटर साफ्ट न हो जाए।
– अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिक्स करें।
– फिर कॉर्न फ्लोर को आधा कप पानी में घोलकर ग्रेवी में डालें और गाढ़ा होने तक ग्रेवी पका लें।
– ग्रेवी की बची हुई चीजें मिक्स करें और गैस बंद कर दें।
– तैयार ग्रेवी में मंचूरियन पकौड़े डाल दें। आपके पनीर मंचूरियन तैयार है।
