आवश्यक सामग्री
पनीर – 500 ग्राम
प्याज – 1 ( कटा हुआ)
टमाटर – 1 ( कटा हुआ)
गर्म मसाला – 1 बड़ा चम्मचलाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी – 1 छोटा चम्मच
काजू – 10-12
कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि
– सबसे पहले काजू को मिक्सी में पीस कर पाउडर तैयार करें। – अब उसमें लहसुन , टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और पानी डालकर मिक्सी में स्मूद सा पेस्ट बना लें।
– अब गैस पर मीडियम आंच पर एक पैन तेल गर्म करें।
– तेल के गर्म होने पर उसमें काजू का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
– 1-2 मिनट के बाद मसाले में पनीर डालकर मिक्स करें।
– तैयार मिक्चर में पानी डालकर पैन को ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
– तय समय के बाद गैस बंद कर मसाला पनीर को चैक करें।
– आपका मसाला पनीर बनकर तैयार है।
– इसे हरे धनिया से गार्निश कर रोटी, परांठे या नान के साथ सर्व करें और खुद भी खाने का मजा लें।
