ब्रेड वड़ा बनाने में इस्तेमाल होने वाले इंग्रेडिएंट्स
ब्रेड स्लाइस
चावल का आटा
सूजी
आलू उबला
दही
प्याज बारीक कटा
हरी मिर्च कटी
अदरक पेस्ट
कढ़ी पत्ते
हरी धनिया पत्ती
जीरा
काली मिर्च कुटी
जीरा
तेल
नमक
ब्रेड वड़ा बनाने की बहुत ही आसान विधि
ब्रेड वड़ा बनाने के लिए आपको ब्रेड के स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद उन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीसना है। अब एक बर्तन में ब्रेड का चूरा डालें और उसमें चावल का आटा और सूजी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद उबला आलू छीलकर उसे भी अच्छी तरह से मैश करें, मैश्ड आलू को ब्रेड के चूरे में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद बर्तन में दही, बारीक कटी प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
अगले स्टेप में इस मिश्रण के अंदर अदरक पेस्ट, हरी धनिया पत्ती और कटे हुए कढ़ी पत्ते डालकर मिलाएं। इसके बाद जीरा, मिर्च और नमक डाल दें। अगर जरूरत लगे, तो थोड़ा सा पानी मिलाकर नरम मिश्रण बना सकते हैं। अब हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर, मिश्रण से वड़े बना लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें वड़े डालकर अच्छी तरह से डीप फ्राई कर लें। ब्रेड वड़े को पलटते हुए तब तक फ्राई करें जब तक कि वह सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। इसके बाद ब्रेड वड़े को एक प्लेट में उतारें। आपका टेस्टी ब्रेड वड़ा तैयार है।