घी हमारी डाइट का महत्वपूर्ण हिस्सा है. इसका इस्तेमाल करने से सिर्फ खाना स्वादिष्ट नहीं बनता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.आयुर्वेद के मुताबिक घी खाने से शरीर स्वस्थ रहता है. इसमें कोई हैरान होने वाला बात नहीं है कि लोग पूरे साल घी का सेवन करते हैं, चाहे सर्दी हो या गर्मी.
हालांकि गर्मी के मौसम में घी का सेवन आम तौर सेहत के लिए फायदेमंद होता है. घी में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है. इसके अलावा विटामिन सी और ए की भरपूर मात्रा होती है. ये सभी सेल्स को पोषण देने का काम करता है. घी शरीर की गर्मी को कम करने का एक बेहतरीन घरेलू उपाय है. आइए जानते हैं घी के फायदों के बारे में.
– अगर आप डाइट में अधिक मात्रा में साबूत अनाज वाली चीजें खा रहे हैं तो घी का अधिक इस्तेमाल कर सकते हैं।
– अगर आप दाल और चावल खा रहे हैं तो अधिक घी का सेवन कम करें।
– अगर आपका बच्चा सात महीने का है तो उसके खाने में 4 से 5 चम्मच मिला कर खाएं।
– एक साल के बच्चे को आधा चम्मच घी खिलाएं। बच्चे की डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
घी में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं जैसे- विटामिन ए, डी और कैल्शियम, फॉस्फोरस, मिनरल्स, पोटैशियम आदि। घी में मौजूद कॉन्जुगेटेड लिनोलेइक एसिड (ओमेगा-6 फैटी एसिड का एक प्रकार) होता है, जो न सिर्फ वजन घटाने में मदद करता है बल्कि कैंसर के खतरे को भी कम करता है।
