गलत खान-पान से कई बार लोग मोटापे का शिकार हो जाते हैं। वे मोटापे को एक बीमारी मानने लगते हैं। मोटापे से परेशान लोग मोटापा कम करने के लिए रोटी-चावल खाना बंद कर देते हैं।
दो रोटियों में 130 से 140 कैलोरी होती है। रोटी में सबसे ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है। यह अनुपात 60 से 70 प्रतिशत है। लेकिन रोटी में कार्बोहाइड्रेट के अलावा प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज भी मौजूद होते हैं। ब्रेड में करीब 22 फीसदी फैट और 10 फीसदी फैट होता है। रोटी को एक अच्छे भोजन के रूप में जाना जाता है।
एक कटोरी चावल में 140 कैलोरी होती है। आप दाल रोटी खाते हैं या दाल चावल. कैलोरी की मात्रा लगभग समान रहती है। स्वस्थ भोजन में चावल भी शामिल होते हैं। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।
अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अपने आहार में सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का सेवन करें। कार्बोहाइड्रेट के अलावा, इस चावल में मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज और सेलेनियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं।