सामग्री:-
4 कप – फूला हुआ चावल
100 ग्राम – सेव
100 ग्राम – पापड़ी पूरियां
2 – प्याज, बारीक कटा हुआ
2 – टमाटर, बारीक कटा हुआ
2 – हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 – खीरा, छिलका और बारीक कटा हुआ
1/4 कप – अनारदाना पाउडर (अनार के बीज का पाउडर)
4 चम्मच – भुना हुआ मूंगफली, कुचल
4 चम्मच – हरी चटनी (धनिया और पुदीना)
4 चम्मच – मीठी चटनी (खजूर और इमली)
1 बड़ा चम्मच – चाट मसाला पाउडर
1 पैकेट कुरकुरे
नमक स्वादअनुसार
2 टहनी धनिया पत्ती, कटी हुई
तरीका:
* हरी चटनी, खजूर और इमली की चटनी के साथ सभी सामग्री तैयार हो जाने पर, आलू को प्रेशर कुकर में उबालें, छील लें और आलू को काटकर अलग रख दें।
* सभी सूखी सामग्री जोड़ें और इसे एक अच्छी हलचल दें।
* ऊपर बताई गई कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
* चटनी डालें और इसे एक अंतिम मिश्रण दें।
* कुछ धनिया पत्ती और सेव के साथ इसे गार्निश करें।
