मूंग स्प्राउट सलाद बनाने की सामग्री-
-2 कप मूंग स्प्राउट्स
-1/2 प्याज कटा
-1/2 ककड़ी कटी
-1 टमाटर कटा
-1/2 कैप्सिकम कटी
-2 हरी मिर्च कटी
-मुट्ठीभर मूंग बीन्स स्प्राउ्टस
-मुट्ठीभर लेटुस
-मुट्ठीभर सलाद पत्तियां
सलाद ड्रेसिंग बनाने का तरीका-
इसको बनाने के लिए आप आधा कप जैतून का तेल, 2 चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच मिक्स़्ड हर्ब्स, आधा चम्मच काली मिर्च, आधा चम्मच नमक और आधा चम्मच लहसुन पेस्ट लें। फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर लें। अब आपकी सलाद ड्रेसिंग बनकर तैयार हो गई है।
मूंग स्प्राउट्स सलाद बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में 2 कप अंकुरित मूंग डाल लें। फिर इन्हें अच्छे से तरह से फैलाते हुए साफ कर लें। इसके बाद इसमें आधी कटी हुई प्याज, आधी कटी ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और कटी हरी मिर्ची डाल दें। फिर इसमें एक चम्मच पहले से तैयार हुई सलाद ड्रेसिंग को मिक्स कर दें। ध्यान रखें सलाद में डली हुई ये चीजें अच्छे से मिक्स हो गई हों। इसके बाद इस मिक्चर में सलाद पत्तियां, लेटुस और मूंग बीन्स स्प्राउट्स को डालें। फिर इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अगर आप चाहें तो आवस्यकतानुसार सलाद ड्रेसिंग को और भी ज्यादा बना सकते हैं। अब आपके हेल्दी हाई प्रोटीन मूंग स्प्राउट्स बनकर तैयार हो गए है। आप इन्हें ब्रेकफास्ट में खुद भी खाएं और बच्चों को भी सर्व करें।
