चाय भारतीयों का पसंदीदा पेय है. हाँ। हमारी हर सुबह की शुरुआत चाय से होती है और हम शाम को भी चाय पीते हैं। हममें से ज्यादातर लोग चाय के बिना बोरियत महसूस करते हैं। ऐसे में उन्हें लगता है कि किसी तरह चाय मिल जाए तो काफी है।
ऐसा इसलिए क्योंकि चाय बनने के बाद उसे समय के साथ रखा और ठंडा किया जाता है, फिर दोबारा गर्म करके पिया जाता है। अगर आप ऐसा कर रहे हैं तो अभी जागें। यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।
ठंडी चाय को दोबारा गर्म करने पर चाय में मौजूद सभी अच्छे एंजाइम नष्ट हो जाते हैं और चाय में मौजूद खराब एंजाइम पेट पर अटैक करते हैं. ऐसे में एसिडिटी की समस्या, सीने में जलन, अपच, उल्टी या पेचिश हो जाती है।
चाय में टैनिन एक यौगिक है जो चाय को चाय का स्वाद देता है। दोबारा गर्म करने पर चाय से यह टैनिन नष्ट हो जाता है और चाय का स्वाद बदल जाता है यानी वह कड़वी हो जाती है। ऐसी चाय न सिर्फ पेट खराब करती है बल्कि शरीर के बाकी हिस्सों को भी फायदा नहीं पहुंचाती है।
