सामग्री
1 कप दूध
3 कप क्रीम
1 कप आम, प्यूरी
1 कप आम, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1 चम्मच वनीला
1 कप चीनी
विधि-
1. एक चौथाई कप दूध में कस्टर्ड मिलाएं और एक तरफ रख दें।
2. बचा हुआ दूध और चीनी एक साथ गर्म करें। चीनी को पूरी तरह से घुलने दें और उबाल आने दें।
3. जब यह उबलने लगे तो कस्टर्ड का मिश्रण डालें और फिर से उबलने दें, धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं, आग बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
4. मैंगो प्यूरी, आम के टुकड़े, क्रीम और वैनिला डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और एक टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में डालें।
5. इसे पूरी तरह से जमने के लिए फ्रिज में रख दें, इसे बाहर निकाल लें और हैंड बीटर से बीट कर वापस फ्रिज में रख दें।
