क्रीमी ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री
लहसुन, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
अदरक, एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
प्याज़, तीन बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
पनीर, 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ
लाल मिर्च का पेस्ट, दो बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
नमक, आधा छोटा चम्मच
पिज्जा सॉस, एक चौथाई कप
मोजरेला चीज़, एक चौथाई कप
मियोनीज, एक चौथाई कप
तेल तलने के लिए
क्रीमी ग्रेवी मोमोज बनाने की विधि
एक छोटे पैन में एक कप पानी और कॉर्न डालकर 5 मिनट तक उबालें और फिर छान लें अब एक दूसरे बड़े बर्तन में सारी सब्ज़ियां डालकर रख लें। अब एक फ्राई पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर इसमें लहसुन, अदरक, प्याज़ डालकर हल्का सा भून लें फिर इसमें सब्जियां डालकर एक से दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं अब इसमें नमक, लाल मिर्च पेस्ट, काली मिर्च डालकर मिलाएं।
सबसे आखिरी में सब्जियों में कॉर्न और पनीर डालकर तेज आंच पर एक मिनट तक चलाते हुए पकाएं गैस को बंद करके मोमोज में भरी जाने वाली स्टफिंग को ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में मैदा, आधा चम्मच नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें पानी डालकर मुलायम- सा आटा गूंद लें और आटे को कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
15 मिनट के बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और लोइयों से पतली-पतली रोटियां बेल लें
अब पूरी के किनारे पर पानी लगाएं और फिर इस पर पिज्जा सॉस लगाएं।
