गर्मियों में न सिर्फ अपनी हेल्थ बल्कि खाने का भी ध्यान रखना जरूरी है. इस मौसम में खाना बड़ी आसानी से दूषित हो जाता है, जिससे आप बीमारी की चपेट में आ सकते हैं.
दूषित भोजन से मतली आना, उल्टी, दस्त, बुखार और यहां तक कि मौत तक होने का खतरा रहता है. गर्मी के मौसम में तापमान गर्म होने के कारणबैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं, जिसके चलते खाना दूषित हो जाता है.
कच्ची चीजें अलग रखें
खाने को दूषित होने से बचाने के लिए कच्ची चीजें जैसे- मीट, सी फूड या दूसरी सब्जियों को अलग रखें. कच्चे और पके हुए फूड के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड और बर्तनों का इस्तेमाल करें. इस्तेमाल करने के बाद इन्हें अच्छी तरह से धोएं.
सही तापमान पर पकाएं खाना
भोजन को उचित तापमान पर पकाने से मौजूद हानिकारक जीवाणुओं को मारने में मदद मिल सकती है. आप फूड थर्मामीटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. सही टेंपरेचर पर खाना पकाने पर ये दूषित होने से बच जाएगा.
किचन रखें साफ
फूड को खराब होने से बचाने के लिए रसोई को साफ रखना जरूरी है. काउंटरों, कटिंग बोर्डों और बर्तनों को अच्छी तरह से साफ करें. कोशिश करें कि इन्हें गर्म पानी से धोएं.
