डार्क चॉकलेट को खाना ज्यादा पसंद करते हैं. ये सही भी है क्योंकि डार्क चॉकलेट में कई सारे एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाए हैं.अमेरिकी ब्रांड हर्शी अपनी डार्क चॉकलेट में लेड और कैडमियम जैसी हैवी धातुओं के खतरनाक स्तर होने के कारण खूब सुर्खियां में रहीं.
शोध से यही साबित हुआ है कि दूसरी चॉकलेट की तुलना में डार्क चॉकलेट हेल्थ के लिए फायदेमंद है.अलग-अलग ब्रांडों की 28 डार्क चॉकलेट में आर्सेनिक, कैडमियम, लेड और पारेके स्तर को जांचा गया तो खबर बिल्कुल अच्छी नहीं थी. जिन 28 अलग-अलग चॉकलेट्स की जांच की गई, उनमेंसे पांच में कैडमियम और लेड दोनों की मात्रा ज्यादा पाई गई.
इन धातुओं का उच्च स्तर सेहत के लिए कई मायनों में खतरनाक है. खासतौर पर प्रेग्नेंट महिलाओं को इससे ज्यादा खतरा है. उनके भ्रूण में इन धातुओं के कारण कई प्रकार की विकासात्मक समस्याएं पैदा कर सकते हैं.
गर्भवती महिलाओं को चेतावनी दी जाती है कि वे अपनी डाइट में इसको शामिल न करें.यह छोटे बच्चों के लिए भी सुरक्षित नहीं है क्योंकि इससे आईक्यू कम हो सकता है
