तिल के लड्डू, गचक, या गुड़ की पट्टी के बिना सर्दी थोड़ी अधूरी लगती है. भारत के लगभग हर घर में लंच और डिनर के बाद लोग इन चीजों का सेवन करते हैं.
इन सब चीजों में इस्तेमाल होने वाला गुड़ हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. गुड़ खाने से आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहेगा और आंखों की रोशनी भी तेज होगी. आइए जानते हैं कि सर्दियों में आप गुड़ से क्या-क्या डिश तैयार कर सकते हैं.
पूरन पोली
पूरन पोली चना दाल और गुड़ की स्टफिंग बनाकर पराठे को कहा जाता है. आप इन पराठे को बनाकर खा सकते हैं. अगर आपका व्रत भी है तो उस दिन भी पूरन पोली का सेवन कर सकते हैं.
तिल लड्डू
तिल और गुड़ दोनों हमारे शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है. तिल को हल्का भूनकर पिघले हुए गुड़ में डाल दें और फिर लड्डू तैयार कर लें.
हलवा
आप चाहे तो गुड़ से हलवा भी तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको आटा या फिर सूजी की जरूरत पड़ेगी. गुड़ के सेवन से इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है, जिससे सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां दूर रहती हैं.