हम सभी टमाटर खाते हैं. वहीं दुनिया में कई लोग हैं जिन्हे टमाटर कुछ अधिक प्रिय होता है और वह टमाटर प्रेमी होते हैं. ऐसे में कोई सलाद के नाम पर टमाटर खाता है तो कोई सब्जी में डालकर.
टमाटर खाने के फायदे कई सारे हैं। लेख के इस भाग में हम उन्हीं फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं, लेकिन उससे पहले हम यह स्पष्ट कर देना चाहते हैं कि टमाटर किसी गंभीर बीमारी का इलाज नहीं है। यह केवल उनके लक्षणों को कुछ हद तक कम कर सकता है।
बहुत कम लोग इस बात से वाकिफ हैं कि किडनी की समस्या से ग्रस्त लोगों को भी टमाटर से पूरी तरह दूर रहना चाहिए, क्योकि इसमें पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है. इसी के साथ ही टमाटर में ऑक्सालेट नाम का एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, जो किडनी के मरीजों के लिए नुकसानदायक होता है.
आप सभी नहीं जानते होंगे कि अधिक टमाटर खाने से गैस्ट्रिक एसिड का निर्माण होता है, जिसके कारण सीने में जलन की समस्या होती है. इसी के साथ अगर किसी को पाचन से जुडी समस्या है तो उन्हें टमाटर का सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए .
