बादाम वटी बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
– 100 ग्राम बादाम, 50 ग्राम चीनी, 3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर, 1/4 कप पानी, 3 बादाम, सजावट के लिए
बादाम वटी बनाने की विधि
-बादाम वटी बनाने के लिए बादामों को गरम पानी में 2 घंटे भिगोएं।
-इसके बाद बादामों को छिलका उतार कर कपड़े से पोंछ लें।
-अब सूखी मिक्सी में बादाम पीस लें।
-अब पिसे हुए बादाम में मिल्क पाउडर भी मिला दें।
– एक कड़ाही में चीनी व पानी डाल कर एकतार की चाशनी तैयार करें।
– इस में बादाम पाउडर डाल कर अच्छी तरह चलाएं। आंच बंद कर दें। मिश्रण को बराबर चलाती रहें। थोड़ी देर में यह किनारे छोड़ देगा।
– मिश्रण को एक चौपिंग बोर्ड पर लगभग 1/2 इंच मोटा फैलाएं। इस पर बादाम के 2 टुकड़े कर के लगा दें। ठंडा होने पर टुकड़े काट लें। बादाम वटी तैयार है।
